Université d'automne à Strasbourg sur le gaspillage alimentaire (octobre 2014)



« Regards multiples sur le gaspillage alimentaire : échanger pour comprendre et agir »

Du 15 au 18 octobre 2014, ECO-Conseil organise à Strasbourg, en partenariat avec ses homologues belge (Institut Eco-conseil de Namur) et québécois (Dess en éco-conseil de Chicoutimi), la première université d’automne en éco-conseil sur la thématique du gaspillage alimentaire, véritable enjeu de société autant sur les plans économiques et environnementaux, que sociaux et éthiques.

Conférences, tables-rondes, ateliers … permettront aux participants d’aborder la thématique du gaspillage alimentaire sous ses multiples facettes, tant sociétales, qu’économiques ou environnementales pour :
- en comprendre le contexte et les enjeux,
- s’inspirer d’expériences réussies de territoires et de cultures différentes,
- imaginer ensemble des pistes de solutions répondant aux critères du développement durable...

Co-organisée par les structures formant les éco-conseillers de France (ECO-Conseil, Strasbourg), de Belgique (Institut Eco-Conseil, Namur) et du Québec (Université du Québec à Chicoutimi), cette manifestation s’adresse à l’ensemble des acteurs concernés par la thématique du gaspillage alimentaire : décideurs, professionnels de terrain, chercheurs, journalistes, étudiants…

Les grandes lignes du contenu sont les suivantes :
15 octobre après-midi : « Comprendre le contexte et les enjeux du gaspillage alimentaire »
16 octobre : « S’inspirer d’initiatives exemplaires et être force de proposition »
17 octobre : « Connaître les outils réglementaires et agir au niveau collectif »
18 octobre matin : « Capitaliser et disséminer les résultats »

 [ALIRES14]

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