Le Certificat pour la Soutenabilité Touristique (CST) est un programme dont la prétention est de classer et d'attribuer des certificats aux entreprises touristiques, qui sont évaluées afin de vérifier l'adéquation entre leur mode de fonctionnement actuel et un modèle de durabilité. Pour cela, quatre domaines fondamentaux sont évalués :
Milieu physique et biologique
Il évalue l'intéraction entre l'entreprise et le milieu naturel environnant, en s'intéressant au traitement des eaux résiduelles, à la protection de la flore et de la faune, entre autres.
Centre de service
Il évalue les aspects liés aux systèmes et processus internes de l'entreprise, en relation avec la gestion des déchets et l'utilisation de technologies pour économiser l'eau et l'énergie.
Client externe
Il évalue les actions réalisées par la direction pour inviter le client à participer dans la mise en place des politiques de soutenabilité de l'entreprise.
Milieu socio-économique
Il évalue l'identification et l'intéraction entre l'établissement et les communes voisines, en analysant, par exemple, la participation des hôtels dans la croissance et le développement de la région, à travers la création d'emplois ou des bénéfices qu'ils apportent à la collectivité locale.