Macaronis à base de céréales locales, jus instantanés de fruits naturels, " kilishi ", coucous de riz local étuvé, etc. Les femmes ont su démontrer leur talent de transformatrices de produits alimentaires. Mme Traoré Assétou, des établissements Faso Balo, a commencé ses activités de transformation dans les années 90 comme vendeuse de bouillie de céréales...

Aujourd'hui, Mme Traoré fabrique des spaghettis avec toutes les céréales du Burkina : sorgho, petit mil, riz de Bagré., du couscous aux trois céréales, des gâteaux à base de céréales locales. Le 2ème prix gagné aux journées agroalimentaires 2005, ...

Par Marie KANGAMBEGA (stagiaire)
EDITION INTERNET du Quotidien Sidwaya N° 5801 du 17 Janvier 2007