OGM et alimentation : peut-on identifier et évaluer des bénéfices pour la santé ? Etude au travers de 4 exemples : les plantes résistantes à des insectes ; la betterave tolérante au glyphosate ; l'enrichissement en vitamine A : cas du riz doré ; des microorganismes génétiquement modifiés

AGENCE FRANCAISE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS (France)

Paris; Agence française de sécurité sanitaire des aliments;2004;67 pages;30cm

Les quatre documents présentés dans ce rapport étudient l'impact de l'utilisation des OGM dans l'alimentation et tentent d'identifier et d'évaluer les bénéfices que peut en retirer la santé.