Un outil accessible aux pêcheurs, aux coopératives de pêcheurs , un outil soucieux de l’environnement vient d’être inventé par le FOFIFA (Centre National de Recherches Appliquées au Développement Rural) par l’intermédiaire du Fonds Compétitif de Recherches Appliquées, composante du Programme de Soutien du Développement Rural (PSDR). Résultat de travaux de recherches de 2 ans, ce séchoir-fumoir à défaut de chambre froide permet de conserver les produits halieutiques. Il utilise comme source d’énergie les déchets de bois en général. Il constitue un investissement rentable et amortissable au bout de un an en traitant environ une tonne de produits. Il présente comme avantage la disponibilité facile de formations de fabrication et d’utilisation.