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Université d'automne à Strasbourg sur le gaspillage alimentaire (octobre 2014)




  • « Regards multiples sur le gaspillage alimentaire : échanger pour comprendre et agir »

    Du 15 au 18 octobre 2014, ECO-Conseil organise à Strasbourg, en partenariat avec ses homologues belge (Institut Eco-conseil de Namur) et québécois (Dess en éco-conseil de Chicoutimi), la première université d’automne en éco-conseil sur la thématique du gaspillage alimentaire, véritable enjeu de société autant sur les plans économiques et environnementaux, que sociaux et éthiques.

    Conférences, tables-rondes, ateliers … permettront aux participants d’aborder la thématique du gaspillage alimentaire sous ses multiples facettes, tant sociétales, qu’économiques ou environnementales pour :
    - en comprendre le contexte et les enjeux,
    - s’inspirer d’expériences réussies de territoires et de cultures différentes,
    - imaginer ensemble des pistes de solutions répondant aux critères du développement durable...

    Co-organisée par les structures formant les éco-conseillers de France (ECO-Conseil, Strasbourg), de Belgique (Institut Eco-Conseil, Namur) et du Québec (Université du Québec à Chicoutimi), cette manifestation s’adresse à l’ensemble des acteurs concernés par la thématique du gaspillage alimentaire : décideurs, professionnels de terrain, chercheurs, journalistes, étudiants…

    Les grandes lignes du contenu sont les suivantes :
    15 octobre après-midi : « Comprendre le contexte et les enjeux du gaspillage alimentaire »
    16 octobre : « S’inspirer d’initiatives exemplaires et être force de proposition »
    17 octobre : « Connaître les outils réglementaires et agir au niveau collectif »
    18 octobre matin : « Capitaliser et disséminer les résultats »

     [ALIRES14]

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