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Vient de paraître : Actes de la journée des innovations pour une alimentation durable



  • Dans un format original et dynamique basé sur des courtes vidéos, les 25 étudiants de la promotion 2017-2018 des formations ISAM-IPAD (formations conçues par le Cirad et Montpellier SupAgro et labelisée par la Chaire Unesco "Alimentations du monde") ont analysé et présenté des innovations, déjà développées ou encore à l'état de concept, susceptibles de jouer un rôle dans le renforcement de la durabilité des systèmes alimentaires.

    Cinq thématiques ont été balayées :

    • Nos déchets ont de la ressource !
    • Et si l’alimentation nourrissait l’insertion ?
    • Les acteurs publics, piliers d’un changement politiquement durable
    • Quand les circuits de distribution se réinventent
    • Innover pour la durabilité oui, mais pas tout seul !

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