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Diversité culturelle

Webinaires sur l'intelligence artificielle dans l'art et les industries culturelles et créatives

Portail International, 18/11/20 à 14h26 GMT | Sur la toile | 968 lectures
Avec le soutien de l'Organisation Internationale de la Francophonie, Wallonie - Bruxelles International et en partenariat avec le Réseau francophone de l'innovation (Finnov), une série de conférence en ligne (webinaires) est proposée d'octobre à décembre 2020. Elle s'inscrit dans la continuité de la parution du guide "L’intelligence artificielle dans l’art et les industries culturelles (...)

Le safou et la cuisine camerounaise : un mélange surprenant

Portail Afrique Centrale, 05/10/20 à 13h32 GMT | Contributions | 1355 lectures
Le safou, issu du safoutier, est un fruit très apprécié au Cameroun et dans le Bassin du Congo. Il est utilisé comme ingrédient principal dans plusieurs recettes sucrées et salées, et s’adapte facilement à tous les goûts de ses adeptes. Tout d’abord, il est intéressant de savoir que le safou peut-être cuisiné de différentes façons et dégusté simplement avec du manioc ou de la banane (...)

Le patrimoine culinaire camerounais : une culture riche et délicieuse

Portail Afrique Centrale, 05/10/20 à 13h31 GMT | Contributions | 1329 lectures
La diversité et la richesse de la cuisine camerounaise ne sont plus à prouver. Les ingrédients de bases sont réinventés pour chaque recette, la variété se retrouve dans les plats chauds, froids, sucrés ou salés et l’optimisation des fruits et légumes locaux promet un développement durable et sain. Cet article a pour but de mettre en avant cette diversité à travers des exemples (...)

La cuisine camerounaise et les arachides: une cuisine riche en diversité

Portail Afrique Centrale, 01/10/20 à 17h44 GMT | Contributions | 1463 lectures
L’arachide est une plante que l’on retrouve, généralement, dans des climats tropicaux et subtropicaux. Elle est riche en matières grasses, en calories et regorge de bienfaits. Tout comme le manioc, la banane plantain et le Foléré, l’arachide peut être adaptée et préparée de façons différentes pour satisfaire tous les goûts et les besoins. Cet article a pour but de mettre en avant (...)

Les fruits et jus de fruits du Cameroun: beauté et bienfaits

Portail Afrique Centrale, 30/09/20 à 14h05 GMT | Contributions | 1427 lectures
Qu’y a-t-il de plus agréable que de bonnes boissons fraîches ? Lors d’un voyage culinaire, on se concentre trop souvent sur les plats chauds et les desserts d’un pays, ou d’une région, oubliant ainsi une partie intégrante du patrimoine culinaire local. Il serait dommage de ne pas goûter aux délices fruités et frais dont regorge le Cameroun. L’hémisphère sud de notre planète est (...)

Êtes vous prêts à découvrir les ingrédients secrets de la cuisine camerounaise?

Portail Afrique Centrale, 28/09/20 à 12h42 GMT | Contributions | 1169 lectures
La cuisine camerounaise regorge de secrets et de mystères inconnus de certains qui valent la peine d’être partagés. Il serait facile de douter des recettes suivantes mais la meilleure façon d'entreprendre un voyage culinaire est de goûter à tout ! Il s'agit alors de dépasser les aprioris et découvrir des mets surprenants et délicieux. L'article d'aujourd'hui se concentre sur des (...)

La LITTERATURE MAURICIENNE VERS LA LIBERTE ...

Portail Ocean Indien, 27/09/20 à 19h51 GMT | Contributions | 2576 lectures
Une entrevue passionnante avec Robert Furlong, grand spécialiste de la littérature mauricienne, grand développeur pendant 25 ans de projets de coopération multilatérale francophone dans le domaine de l'éducation, acteur, qui nous parle de l'importance de l'écrit dans la construction revendicative de l'identité multiculturelle mauricienne. Retrouvez-le sur le site Babel-Voyages (...)

Le Foléré: la star des recettes sucrées

Portail Afrique de l'Ouest, 24/09/20 à 12h14 GMT | Contributions | 1783 lectures
Le foléré, aussi parfois appelé bissap, oseille de Guinée ou fleur d’hibiscus, est une plante très utilisée dans la conception de jus, sirops, gâteaux et bonbons au Cameroun mais aussi en Afrique de manière plus général. Mais quelles sont les recettes secrètes, rosées et sucrées que cache cet ingrédient ? Le foléré peut tout d’abord être intégré dans des boissons. Ainsi, nous (...)

La banane plantain et la cuisine camerounaise: une amitié de longue date

Portail Afrique de l'Ouest, 23/09/20 à 15h25 GMT | Contributions | 1713 lectures
La banane plantain, ou musa paradisiaca, est un espèce hybride de banane moins sucrée que celles généralement utilisées pour les desserts. Sa préparation est extrêmement diversifiée que ce soit en Afrique, dans les Caraïbes, en Amérique centrale et en Amérique du Sud.[1] La chaîne Youtube Camerdish TV propose de nombreuses recettes à base de plantain, permettant ainsi de satisfaire (...)

Le Mintoumba: célèbre gâteau traditionnel du peuple Bassa

Portail Afrique Centrale, 17/09/20 à 11h26 GMT | Contributions | 1509 lectures
Le Mintoumba est un gâteau traditionnel Camerounais nous venant du peuple Bassa. Il est fait à partir de manioc, aliment de base au Cameroun, et d’huile de palme puis roulé dans des feuilles de marantacées lors de la cuisson. La chaîne Youtube de Camerdish TV offre une recette simple et détaillée de ce plat, nous permettant de découvrir les différentes étapes de la préparation (...)
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